ピタンガ　完熟

ニシムラ

2013年09月07日 07:48

今朝のやんばるは晴れ。
明け方の気温は24℃。
やっと熱帯夜から解放されました。


ピタンガが完熟しました。
開花から一ヶ月。
暑い時期は収穫まで早いです。


２〜３日前まではオレンジ色で、ヤニ臭が強く甘味も乗っていません。
収穫のタイミングは赤黒く色付いてから。
簡単に潰れるほど柔らかくて輸送には向きません。

完熟果本来の味は甘味極めて強く、ほどよい酸味。
ヤニ臭と苦味は残りますが慣れればそれも魅力の一つになります。


平均果重は11g。
夏の実は大きめです。

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