自家製ピパーツ
今日のやんばるは曇り時々晴れ。
14時現在の気温は24℃。
朝は26℃だったのに強い北風が吹いてじりじりと気温が下がってきました。
今晩は扇風機なしで眠れそうです。
この前収穫したピパーツ（ヒハツモドキ）。
３日間天日干しにしたらカラカラに乾燥しました。
このまま擦り潰してみたけど、ちょっと香りが弱いようです。
やっぱり炒った方がいいのかな？
面倒だけど細かく刻んでフライパンで炒ってみました。
部屋中に甘い香りが広がります。
ペッパーミルに入れて出来上がり。
市販の物より辛みが強く、香りも複雑です。
早く使ってみたいな。
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