2010年08月03日
ホワイトサポテ 食べる
今日のやんばるは薄曇り。
緩い北風が吹いていくらか涼しい感じです。
といっても、湿度は70％前後。
蒸し暑さは相変わらずです。
7/19に収穫したホワイトサポテ（クシオ）の実。
４日間室温で追熟させるも硬いままでした。
そのままでは旅行中にぐちゃぐちゃに腐るだろうからダメ元で冷蔵庫の野菜室へ。
庫内温度は10℃ぐらい。
庫内で10日後、恐る恐る触ってみると適度な柔らかさになっていました。
もしかして食べられるかも。
切りました。
ちょっと苦みが強いけど甘さと香りも強くて美味しいです。
この分なら樹上完熟果は相当美味しいでしょうね。
また来年に期待です。
タネは二つ。
片方は無核でした。
クシオは自家受粉可能な品種、ということですが、やっぱり一本では受粉がうまくいきません。
隣に受粉用の品種を植えればたくさん生るのかな？
ちょっと検討してみないといけませんね。
緩い北風が吹いていくらか涼しい感じです。
といっても、湿度は70％前後。
蒸し暑さは相変わらずです。
7/19に収穫したホワイトサポテ（クシオ）の実。
４日間室温で追熟させるも硬いままでした。
そのままでは旅行中にぐちゃぐちゃに腐るだろうからダメ元で冷蔵庫の野菜室へ。
庫内温度は10℃ぐらい。
庫内で10日後、恐る恐る触ってみると適度な柔らかさになっていました。
もしかして食べられるかも。
切りました。
ちょっと苦みが強いけど甘さと香りも強くて美味しいです。
この分なら樹上完熟果は相当美味しいでしょうね。
また来年に期待です。
タネは二つ。
片方は無核でした。
クシオは自家受粉可能な品種、ということですが、やっぱり一本では受粉がうまくいきません。
隣に受粉用の品種を植えればたくさん生るのかな？
ちょっと検討してみないといけませんね。
Posted by ニシムラ at 12:31│Comments(0)
│ホワイトサポテ
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